Dżem porzeczkowy bezpestkowy

Nie każdy lubi, gdy w dżemie lub konfiturze chowają się pestki. Jest na to łatwa rada. Jeśli macie sokowirówkę, wyciśnijcie gęsty sok z owoców i na jego bazie przygotujcie dżem. Będzie pyszny do pieczywa, naleśników, mas, którymi przekłada się biszkoptowe ciasta. Będzie go również można nałożyć na świeżo upieczone kruche ciasteczka i podać do herbaty.

Owoce porzeczki przełóż do sokowirówki i wyciśnij gęsty sok. Przelej do rondelka, wymieszaj z żelfiksem, dodaj cukier, zagotuj. Mieszaj na małym ogniu do momentu zniknięcia piany. Gotowy dżem przelej do słoików, szczelnie zakręć i odstaw do góry dnem do wystudzenia.