Dżem truskawkowo- rabarbarowy

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

60 dag rabarbaru

1,2 kg truskawek

cukier

Opis:

Rabarbar myjemy, obieramy, kroimy mniej więcej na 1-1,5 cm kawałki. Zasypujemy szklanką cukru, dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 2 godziny. Po tym czasie truskawki dokładnie płuczemy, osuszamy, usuwamy szypułki. Całe owoce dodajemy do rabarbaru. Zagotowujemy i zmniejszamy ogień, aby owoce tylko lekko buzowały. Gotujemy do czasu aż niemal cały sok odparuje. Delikatnie mieszamy drewnianą łopatką, aby pozostały nam duże kawałki owoców. W razie potrzeby możemy jeszcze dosłodzić do smaku. Dżem możemy pasteryzować kilka minut w małych słoiczkach, ale u mnie nie doczekał tej chwili...