dżem wiśniowy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kg wydrylowanych wiśni
0,6 (0,7 kg) cukru

Opis:

w szerokim, płaskim rondlu wiśnie posypujemy cukrem i smażymy na średnim ogniu, od momentu zagotowania, się owoców, przez 20min. lejemy kroplę soku na teleżyk by sprawdzić, czy konsynstencja dźemu jest właściwa. jeśli nie, gotujemy jeszcze przez 3-5min. gorący dżem rokładamy do wygrzanych słoików, i pasteryzujemy w tem. 90 stopni przez 15 min. studzimy w kocioku. dokładnie wycieramy.