Dzem z agrestu z platkami dzikiej rozy

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kg niedojrzalego, zielonego agrestu
100 ml wody
100 ml cukru

1 l platkow rozy jadalnej "rosa rugosa" i jej odmiany
50 ml cukru
1 lyzeczka kwasku cytrynowego

500 g cukru zelujacego
1 lyzeczka kwasku cytrynowego

Opis:

Platki rozy utrzec z cukrem i kwaskiem cytrynowym, ja robilam to w robocie, tak zeby otrzymac gesta mase.W metalowym albo teflonowym garnku zagotowac agrest z woda i cukrem na srednim ogniu do zmiekczenia agrestu. Blenderem zmusowawac agrest.

Mase rozana dodac do garnka z agrestem , dodac cukier zelujacy, kwasek z cytryny i gotowac 5 minut na duzym ogniu. Zmniejszyc ogien i dogotowac jeszcze 5 minut do zgeszczenia dzemu.
Nakladac dzem do sterylnie czystych, goracych sloikow. Zakrecac i stawiac do gory dnem do ostudzenia.

Smak i kolor jest bajeczny:)

smacznego