Dżem z cukinii z nutą brzoskwiń

Cukinię obieramy ze skórki, usuwamy nasiona za pomocą łyżki.
Ścieramy na tarce jarzynowej o małych oczkach.
Przekładamy do dużego rondla zasypujemy cukrem i wciskamy sok z cytryny.

Smażymy około 2-3 godziny mieszając co jakiś czas.
Po tym czasie dodajemy galaretkę i żelatynę energicznie mieszając.
Smażymy jeszcze 15 minut.

Po usmażeniu rozdrabniamy dżem blenderem.

Konsystencja jest jednolita i nie widać pierwotnego wyglądu startej cukinii.