Dżem z jabłek gruszek i śliwek

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

75 dag jabłek antonówek,
50 dag gruszek,
50 dag śliwek,
75 dag cukru

Opis:

Jabłka po umyciu pokroić na mniejsze kawałki razem ze skórką i gniazdami nasiennymi, rozgotować z bardzo małym dodatkiem wody i gdy tylko zmiękną przetrzeć przez sitko. Połówki śliwek zasypać cukrem, a gdy cukier zwilgotnieje ogrzewać, aż do wrzenia i razem podgotować kilka minut.
Obrać gruszki - dojrzałe, lecz twarde.
Gruszki zetrzeć na tarce z dużymi oczkami wprost do gotujących się śliwek. po krótkim gotowaniu dodać przecier z jabłek i razem odparować.
Z tej ilości owoców i cukru otrzymuje się ok. 1,6 kg znakomitego dżemu.

Gorący rozłożyć do słoików i od razu je zamknąć.