Dziwny Chłodnik Mrruczki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 duże ogórki "węże" bez pestek
20 gram masła
1 zgnieciony ząbek czosnku
1 kieliszek białego wytrawnego wina
500 ml rosołu z kurczaka (ew. z kostki rosołowej)
1 pęczek świeżej miety - listki poodrywać z szypułek
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
ew kleks śmietany do dekoracji

proporcje na 6 osób

Opis:

1. Rozgrzać masło i smazyć obrane i wypestkowane ogórki około 1 minutę.

2. Dodać czosnek, przykryć garnek, gotować kilka minut az ogórki zaczną się rozpadać.

3.Dodać wino, zmniejszyć gaz na najmniejszy, dodać rosół i miętę i natychmiast zdjąć z ognia.

4.Schłodzić i zmiksować do gladkości.

5. Doprawić solą i pieprzem.

6. Przykryć ściśle folia spożywczą i chłodzić w lodówce min 1 godzinę.

7. Zajadać ze smakiem!

SMACZNEGO!!

PS Jak się już otworzy wino, żeby wlać kieliszek to resztę można wypić :D