Eklerki z masą budyniową
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
ciasto;
* szklanka wody
* 15 dag margaryny
* 20 dag mąki
* 5 jaj
* gorzka czekolada
krem;
* budyń śmietankowy
* kostka margaryny/masła
Opis:
ciasto;
Wodę zagotować z tłuszczem a gdy całkowicie się rozpuści dodać mąkę i wymieszać do pozbycia się grudek.Zdjąć z palnika i mieszać do pozbycia się ewentualnych grudek i do wystydzenia. Gdy będzie letnie wbijać po jajku i każde wcierać w masę do gładkości. Przełożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać podłużne ciastka na wysmarowaną masłem formę. Nie wyciskać za dużych bo itak jeszcze wyrosną.Piec 40 min w 200* a po przestudzeniu przekroić wzdłuż. Górę wysmarować stopioną na parze czekoladą i wstawić do lodówki.
krem;
Budyń ugotować wg przepisu na opakowaniu i wystudzić. Margarynę utrzeć i dodawać połyżce budyniu, zmixować do gladkości i przełożyć ciastka.
* Zrobiłam mini eklerki z gorzką czekoladą i większe z mleczną.