Ekskluzywne zrazy z łososia

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

250 g wędzonego łososia w plastrach,
1 kg świeżego łososia lub 500 g filetów,
soko z 1/2 cytryny,
2 listki laurowe,
łyżeczka tymianku,
łyżka oliwy,
szczypta pieprzu,
3-4 gałązki bazylii,
3 łyżki masła.

Dodatki:
- wykałaczki.

Opis:

Świeżego łososia umyć, zdjąć skórę i oczyścić z ości. Pokroić na filety, opłukać. Sok z cytryny, tymianek, pokruszone listki laurowe, łyżkę oliwy i szczyptę pieprzu połączyć. Marynatą zalać filety i na godzinę wstawić do lodówki. Po tym czasie filety osączyć z marynaty. Na każdy filet położyć plaster wędzonej ryby i listek bazylii. Zwinąć, spiąć wykałaczkami. Zrazy smażyć na maśle po 2 minuty z każdej strony.

Proponuję w zestawie obok zrazów podać ugotowany makaron wstążki i pomidory z bazylią i oliwą.