Przepisy

Ekspresowy "chlebek" pszenno- żytni z czarnuszką i sezamem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
10 porcji

Składniki:

½ szklanki mąki żytniej

½ szklanki mąki pszennej razowej

5 żółtek

5 białek

5 łyżek zmielonego siemienia lnianego

3 łyżki białego sezamu + 2 szczypty do posypania

2 łyżki czarnuszki + 2 szczypty do posypania

½ łyżeczki proszku do pieczania

1 łyżeczka soli

Opis:

Zmielone siemię lniane zalej ciepłą, przegotowaną wodą, tak żeby minimalnie je zakrywała. Mąkę wsyp do miski i dodaj do niej żółtka, sezam, czarnuszką sól oraz siemię lniane razem z wodą. Dokładnie wszystko wymieszaj. Białka ubij na sztywno, pod koniec dodając do nich proszek do pieczenia. Delikatnie dodaj białka do miski z pozostałymi składnikami i wymieszaj. Masę przelej do foremki do pieczenia chleba, posyp czarnuszką i sezamem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180` i piecz przez 35 minut.

Smak chleba możesz dowolnie urozmaicać, np. zamieniając sezam i czarnuszkę na pestki dyni i słonecznika lub dodając do masy ulubione przyprawy np. mieszankę ziół prowansalskich.