Ekstrakt waniliowy ( prawdziwy)

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 strąki wanilii
1 szkl. alkoholu ( np.czysta wódka,brandy, a nawet rum i koniak)

Opis:

Rozcięte wzdłuż laski wanilii ( pozostaw nasionka - w nich tkwi tajemnica smaku i zapachu ) włóż do jakiejś niedużej butelczyny i zalej alkoholem tak , aby były całkowicie zanurzone. Odstaw do spiżarni.Co jakiś czas zajrzyj tam i potrząśnij naczyniem.Po upływie 3-4 miesięcy otrzymasz pachnący dodatek do ciast . Używaj zamiast cukru wanilinowego lub sztucznego aromatu.

W miarę zużywania uzupełniaj alkohol.

Wanilia jest droga , ale zachęcam do sporządzenia własnoręcznie aromatycznego dodatku do ciast . "Kupny" cukier wanilinowy lub olejek do ciast odpada w przedbiegach.
Czas przydatności do spożycia - wieloletni, im starszy tym lepszy.
Uwaga: nie dodawaj do gorących składników , gdyż zapach wyparuje razem z alkoholem.