Przepisy

Elegancki i aromatyczny krem ziemniaczany

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki

50-60 dag ziemniaków

1 cebula

1 łyżka masła

3 ziarna ziela angielskiego

3 liście laurowe

1 skrzydło od kury lub udko

po pół łyżeczki: kminku ziarna, kminku mielonego,

po 1/4 łyżeczki: tymianku, majeranku, rozmarynu, gałki muszkatołowej

2 łyżeczki soli

mielony czarny pieprz

0.5 szklanki śmietany płynnej, 12% lub 30%

Do dekoracji: kawałek boczku, natka pietruszki

Opis:

W 2,5 litra wody zagotowujemy mięso, liście laurowe i ziele angielskie. Dodajemy obrane, umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy na średnim ogniu 30-40 minut. Cebulę obieramy i siekamy. Rozpuszczamy masło i smażymy aż się zeszkli. Dodajemy pod koniec gotowania. Całość miksujemy na krem. Doprawiamy. Mieszamy ze śmietaną. Boczek kroimy i podsmażamy na chrupko aż się zrumieni, posypujemy podaną już na talerzach zupę posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!