Przepisy
  • Polecany

Enchilada wegańska

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy
  • Czas wykonania

    Długi
  • Ilość porcji

    5 porcji

Składniki:

Farsz:

  • 5 dużych pieczarek
  • 1 duża cebula
  • mała czerwona papryka
  • sos sojowo-grzybowy (kilka kropel)
  • słodka papryka w proszku łyżka
  • chilli szczypta
  • pieprz
  • oliwa z oliwek

Sos:

  • 1 duża cebula
  • czerwona fasolka (puszka 425ml)
  • krojone pomidory 390 g
  • przyprawa do pizzy lub zioła prowansalskie
  • sól, pieprz
3 naleśniki ryżowe (są do kupienia w większym supermarkecie).

Opis:

Cebulę i paprykę pokroić w kostkę i wrzucić na rozgrzaną oliwę. Pokroić w talarki pieczarki, dodać do reszty. Smażyć do miękkości. Podlać sosem sojowo-grzybowym, aby nie było za sucho na patelni. Dodać przyprawy i smażyć 5 minut.

W międzyczasie na drugą patelnię wrzucić pokrojoną cebulę w kostkę. Gdy się zarumieni, dodać krojone pomidory i zagotować. Dodać fasolkę czerwoną (odsączoną),  zioła prowansalskie oraz sól i pieprz według uznania. Podlać wodą i gotować aż płyn lekko odparuje.

Potrawa powinna być lekko pikantna.

Naleśniki ryżowy zanurzyć w ciepłej wodzie na dwie sekundy i wyłożyć na deskę, aby zmiękły, zawinąć w nie farsz tak jak krokiety. Gotowe podsmażyć na łyżeczce oleju.

Gdy się zarumienią, wyłożyć na talerz i polać sosem.

 

 

Smacznego :)

Przepis udostępniony przez:

katherin19
Przejdź do pełnej wersji serwisu