Eskalopki z pomidorami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 plastrów wołowiny lub cielęciny
6 pomidorów
ząbek czosnku
1 łyżka masła
2 łyżki kaparów
oliwa
oregano,sól, pieprz

Opis:

Pomidory sparzyć wrzatkiem, obrac ze skórki. Pokroić w drobną kostkę.Czosnek przepuścićprzez praske. 2 łyżki oliwy rozgrzać na patelni,przesmażyć czosnek. Dodaćpomidory, przyprawić solą i pieprzem, mieszając gotować około 10 minut. Nadrugiej patelni rozgrzać masło z 2 łyżkami oliwy, smażyć eskalopki po 4 minuty z kazdej strony. Dodać sos pomidorowy i kapary, dusić kilka minut. Posypać oregano. Kapary można zastąpić kiszonym ogórkiem lub marynowanymi grzybami