estragonowy kurczak w 15 minut

1 kg udek kurczaka

marynata

2 łyzki sosu worczester

1 łyzka mieszanki ziołowej

1łyżka przyprawy złocisty kurczak

1 łyżka ciemnego sosu sojowego

garść estragonu

łyżka masła

łyżeczka mąki ziemniaczanej

0,5 szkl śmietany 18%

Wszystkie składniki marynaty łączymy .Kurczaka obtaczamy dokładnie w marynacie i odstawiamy do lodówki na noc.

Zamarynowanego kurczaka obsmażamy na odrobinie oleju,na którym wcześniej

podsmażamy kilka gałązek estragonu.[estragon zdejmujemy z patelni i przekładamy

do szybkowara] Zrumienionego kurczaka przekładamy do szybkowara.W mozdzieżu

rozcieramy listki estragonu z łyżeczką soli i rozcieramy powstałą masę na udkach.

Na patelnię po smażeniu kuraka wlewamy pół szkl. wody i przez chwilę podgrzewamy

zbierając pozostały smaczek.Płyn przelewamy do szybkowara,zmykamy go i

podgrzewamy przez 10 minut.Po tym czasie otwieramy naczynie wyjmujemy pałki

powstały płyn przecieramy przez sito po czym wlewamy do niego mąkę ziemniaczaną

rozrobioną w odrobinie wody.Do sosu dodajemy masło i śmietanę.Wkładamy do sosu

udka podgrzewamy i serwujemy.

SMACZNEGO

Przepis udostępniony przez:

gosialowicz