Fale dunaju to obok karpatki jedno z pierwszych ciast, które piekłam laaaata temu.Postanowiłam odświeżyć smak i wspomnienia, ku radości całej rodzinki.Masę musiałam zmienić na budyniową ,bo śmietana 30 mimo,że miała jeszcze dobry termin,okazała się niezjadliwa(będę omijać szerokim łukiem tego robaczka z uśmiechniętą buźką).
Wioleto, niestety źle zgadujesz - zakalec w cieście nie tworzy się od studzenia go w blaszce (no, chyba że ktoś gorącą blaszkę wyszarpnie z pieca i z impetem odstawi na kuchenny blat - wtedy część ciast na pewno opadnie. To kwestia wielu czynników, np. jakości produktów, dokładności czy sposobu ich utarcia, czasu ucierania, kolejności i intensywności łączenia składników, temperatury i funkcji piekarnika. A także zaglądania zbyt wcześnie do piekarnika podczas pieczenia ciasta.
Porażka, zrobiłam dzisiaj to ciasto i wyszedł mi zakalec. Nie wiem czemu, może dlatego, że nie wyjęłam go od razu z blachy i stygło mi w blaszce. Już też położyłam na ciasto krem i polewę i jak już było gotowe, to gdy ukroiłam, to się załamałam- zakalec :(
Nie wiem dokładnie dlaczego woda, ale zauważyłam, że bardzo często tam gdzie robi się ciasto na oleju dodaje się wody. Tak też jest w dodanym przeze mnie przepisie na metrowca http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis20318.html . Nie wiem dlaczego ciasto wyszło Ci lejące... Jak robię i widze, że robi sie rzadkie to nie daję całej wody, która jest w przepisie tylko troszkę mniej. Chociaż akurat przy tym cieście mi sie to nie zdarzyło. Ale jak się coś piecze pierwszy raz to trudniej eksperymentować. Mam nadzieję, że wszystko będzie ok:) Pozdrawiam świątecznie:)
właśnie robie fale dunaju Twojego przepisu jednak ciasto wyszlo po wyrobieniu bardzo lejące zwłaszcza białe.. jest etraz w piekarniku i boje sie, ze nie wyjdzie, ale zobaczymy. Przed dolaniem wody bylo chyba ok.. po co ta woda?
Zrobiłam dzisiaj to ciacho :) Robi się je naprawdę bardzo szybko i smakuje bajecznie, jednak nie wyszło mi do końca tak jak bym chciała. Jako zagęstnika do kremówki użylam dwa opakowania Śnieżki - Delecty (może tu był mój błąd ??? ) i krem wyszedł pyszny, jednak wcale nie zgęstniał i moim zdaniem jest za rzadki, ciężko ukroić ciasto. Gdzie zrobilam bląd ? proszę o rady ponieważ w najbliższym czasie znów chcę zrobić to ciasto, jest naprawdę pyszne i ladnie sie prezentuje.
Hmmm. Z mrożonymi nigdy nie piekłam. Ale myślę, że można spokojnie spróbować zrobić tak jak piszesz turasol . Tylko rzeczywiście koniecznie pozbyć sie nadmiaru soku czy wody, jaki powstanie podczas rozmrażania, żeby zakalec od nadmiaru płynu nie powstał. Pozdrawiam:)))
A ja mam pytanie, ponieważ nie mam wiśni w kompocie, a tylko mrożone - to co powinnam z nimi zrobić, abym mogła ich tu użyć - czy wystarczy tylko rozmrozić i odcisnąć z soku? Pomocy ...
Masa rzeczywiście jest leciutka i puszysta, dzięki temu, że jej głównym składnikiem jest bita śmietana, której serek homogenizowany nadaje dodatkowo delikatny i ciekawy smaczek. Mam nadzieję, że ciasto w tej wersji przypadnie Ci do gustu babo_przy_garach. Pozdrawiam serdecznie i życzę udanego wypieku:)
wreszcie zrobiłam to ciasto -rewelacja,jadłam już kiedyś fale dunaju ale te z wisienkami są o niebo lepsze. wszystkim polecam ,wiem że to ciasto zrobię na mojej córki komunię !!!!!
Witaj Franko właśnie kończe robić Twoje ciasto chciałabym Ci powiedzieć że wygląda przepysznie a smakuje ........ mmmmmm pycha. Mój mąż i córeczka są zachwyceni nie wiem jak syn bo jeszcze śpi ale na pewno będzie zachwycony .Jednym słowem mówiąc pezpysznie dzięki że się znalazłaś na tej stronie . Pozdrawiam Sygulka79
Bardzo się cieszę, że mój przepis przypadł Ci do gustu gosiu111. Mam nadzieję, że to samo będzie ze smakiem ciacha:)Czekam na komentarz już po wykonaniu ciacha:) pozdrawiam serdecznie:)))
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Izma73 (2016-03-13 19:47)
Fale dunaju to obok karpatki jedno z pierwszych ciast, które piekłam laaaata temu.Postanowiłam odświeżyć smak i wspomnienia, ku radości całej rodzinki.Masę musiałam zmienić na budyniową ,bo śmietana 30 mimo,że miała jeszcze dobry termin,okazała się niezjadliwa(będę omijać szerokim łukiem tego robaczka z uśmiechniętą buźką).
Wkn (2013-02-18 08:59)
Wioleto, niestety źle zgadujesz - zakalec w cieście nie tworzy się od studzenia go w blaszce (no, chyba że ktoś gorącą blaszkę wyszarpnie z pieca i z impetem odstawi na kuchenny blat - wtedy część ciast na pewno opadnie. To kwestia wielu czynników, np. jakości produktów, dokładności czy sposobu ich utarcia, czasu ucierania, kolejności i intensywności łączenia składników, temperatury i funkcji piekarnika. A także zaglądania zbyt wcześnie do piekarnika podczas pieczenia ciasta.
wioleta865 (2013-02-17 23:17)
Porażka, zrobiłam dzisiaj to ciasto i wyszedł mi zakalec. Nie wiem czemu, może dlatego, że nie wyjęłam go od razu z blachy i stygło mi w blaszce. Już też położyłam na ciasto krem i polewę i jak już było gotowe, to gdy ukroiłam, to się załamałam- zakalec :(
wioleta865 (2012-12-30 19:19)
Bardzo smaczne ciasto, tylko trochę je zmodyfikowałam- masę zrobiłam z kremu karpatka. Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
aniag81 (2012-04-19 16:38)
Pyszne ciacho. Pięknie wygląda, równiutko się kroi i przy tym wybornie smakuje.
elsidka (2010-08-11 21:24)
wyszedł mi zakalec z białego ciasta a czarne bardzo dobre
nalezedociebie (2010-05-15 19:55)
Zrobione,wypróbowane,polecam ! po prostu idealne
elizabetka84 (2009-11-28 19:16)
Właśnie piekłąm z jabłkami rewelacja!!!
beata2403 (2009-06-16 23:46)
Ciasto wspaniale.Moje ulubione.Zawsze wychodzi.Polecam.
frankafiranka (2009-04-11 11:22)
Nie wiem dokładnie dlaczego woda, ale zauważyłam, że bardzo często tam gdzie robi się ciasto na oleju dodaje się wody. Tak też jest w dodanym przeze mnie przepisie na metrowca http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis20318.html . Nie wiem dlaczego ciasto wyszło Ci lejące... Jak robię i widze, że robi sie rzadkie to nie daję całej wody, która jest w przepisie tylko troszkę mniej. Chociaż akurat przy tym cieście mi sie to nie zdarzyło. Ale jak się coś piecze pierwszy raz to trudniej eksperymentować. Mam nadzieję, że wszystko będzie ok:) Pozdrawiam świątecznie:)
swingleija (2009-04-11 11:02)
właśnie robie fale dunaju Twojego przepisu jednak ciasto wyszlo po wyrobieniu bardzo lejące zwłaszcza białe.. jest etraz w piekarniku i boje sie, ze nie wyjdzie, ale zobaczymy. Przed dolaniem wody bylo chyba ok.. po co ta woda?
jotemka (2009-03-04 12:17)
Zawsze sie udaje i jest pyszne :*
WIESIA-9 (2009-02-28 16:27)
Ciasto super.Łatwe i szybkie w przygotowaniu.
agiś (2008-11-15 21:17)
Zrobiłam dzisiaj to ciacho :) Robi się je naprawdę bardzo szybko i smakuje bajecznie, jednak nie wyszło mi do końca tak jak bym chciała. Jako zagęstnika do kremówki użylam dwa opakowania Śnieżki - Delecty (może tu był mój błąd ??? ) i krem wyszedł pyszny, jednak wcale nie zgęstniał i moim zdaniem jest za rzadki, ciężko ukroić ciasto. Gdzie zrobilam bląd ? proszę o rady ponieważ w najbliższym czasie znów chcę zrobić to ciasto, jest naprawdę pyszne i ladnie sie prezentuje.
lucjatoja (2008-07-18 16:01)
Jak dla mnie to ciasto wyszlo troche za 'ciezkie' w stosunku do piany!
aga1828 (2008-03-08 14:12)
Wczoraj zrobiłam to ciasto, dzisiaj się zajadamy , jest bardzo dobre, mam nadzieję, że na jutro coś zostanie ;-) dzięki za przepis!
dzambor (2008-02-22 16:11)
Świetne ciasto. Bardzo fajnie się je robi, rewelacyjnie smakuje:)
eyeshadow (2008-01-20 12:58)
świetne ciacho. suPer się rObi, wogóLe pyCha poleCam :)
jotemka (2007-12-13 18:50)
Ciasto przepyszne. Od teraz to moje ulubione ciasto na każdą okazję....Dziękuje
eyta (2007-11-10 17:15)
Madzia_L (2007-07-23 12:03)
Dzięki!
frankafiranka (2006-12-02 18:36)
turasol (2006-12-02 17:43)
A ja mam pytanie, ponieważ nie mam wiśni w kompocie, a tylko mrożone - to co powinnam z nimi zrobić, abym mogła ich tu użyć - czy wystarczy tylko rozmrozić i odcisnąć z soku? Pomocy ...
frankafiranka (2006-12-02 17:29)
gosia111 (2006-09-13 11:51)
wreszcie zrobiłam to ciasto -rewelacja,jadłam już kiedyś fale dunaju ale te z wisienkami są o niebo lepsze. wszystkim polecam ,wiem że to ciasto zrobię na mojej córki komunię !!!!!
frankafiranka (2006-09-09 19:38)
sygulka79 (2006-09-09 17:15)
Witaj Franko właśnie kończe robić Twoje ciasto chciałabym Ci powiedzieć że wygląda przepysznie a smakuje ........ mmmmmm pycha.
Mój mąż i córeczka są zachwyceni nie wiem jak syn bo jeszcze śpi ale na pewno będzie zachwycony .Jednym słowem mówiąc pezpysznie dzięki że się znalazłaś na tej stronie .
Pozdrawiam Sygulka79
frankafiranka (2006-08-27 22:23)
Canella (2006-06-30 13:09)
Ciacho pycha! Jeszcze się nie zdarzyło, żeby mi nie wyszło. Łatwe w wykonaniu, a efekt widzicie na załączonym obrazku. Również polecam.
eNka (2006-06-27 12:52)
Fale dunaju są fantastyczne, super, eXtra....polecam, gorąco polecam:)