Fantasy salad

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Krótki
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

1 puszka tuńczyka w kawałkach w oleju (ok. 230g)
18 jajeczek przepiórczych (lub 3 kurze)
mix ulubionych sałat zawierających młode listki szpinaku (ok. 2 szkl)
kilkanaście pomidorków cherry lub 2-3 pomidory zwykłe
kilkanaście małych zielonych oliwek z solanki
pół strąka czerwonej papryki
2 ogórki gruntowe
1 marchewka

Sos jogurtowy lekki:
200g jogurtu naturalnego
szczypta soli
szczypta świeżo mielonego pieprzu

Sos sos jogurtowy kremowy:
200g jogurtu naturalnego
2-3 łyżeczki majonezu
szczypta soli
szczypta świeżo mielonego pieprzu

Sos jogurtowy czosnkowy:
200g jogurtu naturalnego
2-3 łyżeczki majonezu
1 większy ząbek czosnku obrany i przeciśnięty przez praskę
szczypta soli
szczypta świeżo mielonego pieprzu

Opis:

Zdrowa i kolorowa sałatka. Nazwę zaczerpnęłam z restauracji, w której kiedyś zamówiłam bardzo podobną. Podrobiłam ją, używając podobnych składników - wejdzie na stałe do repertuaru śniadaniowego i kolacyjnego. Bardzo wszystkim smakuje.

Warzywa umyj i osusz. Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz.
Na dużych talerzach rozrzuć sałatę. Udekoruj paskami papryki, połówkami pomidorków cherry, cząstkami ogórka, oliwkami.

Ułóż przekrojone na pół jajeczka przepiórcze lub podzielone na ćwiartki jajka kurze.
Na środek każdego talerza wyłóż porcję tuńczyka z oleju. Polej łyżeczką oleju, który pozostał w puszce.
Sałatkę posyp startą na średnich oczkach tarki marchewką.

Osobno podaj jeden z sosów z dokładnie połączonych składników.

Podaj od razu bez dodatków lub ze świeżą kajzerką.