Fantazyjne roladki z pora

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 duże pory,
sół, pieprz,
cebula,
3 czerwone papryki,
zielona papryka,
150 g żółtego sera,
200 g wieprzowiny,
szklanka ugotowanego ryżu,
jajko,
łyżeczka curry,
2 łyżki masła,
1/2 szklanki bulionu z kostki,
2 łyżki keczupu,
2 łyżki posiekanego koperku.

Opis:

Pory oczyścić, odkroić piętki, porozdzielać liście, umyć.
W szerokim rondlu zagotować wodę, posolić, włożyć liście pora, gotować 3-4 minuty, odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć.
Cebulę obrać, posiekać. Żółty ser pokroić w kostkę. Papryki umyć, przepołowić, oczyścić z nasion, miąższ pokroić w kostkę.
Mięso umyć, osuszyć, najpierw pokroić w kostkę, a następnie posiekać, włożyć do miski. Dodać ryż, po 3 łyżki czerwonej i zielonej papryki, cebulę, ser, wbić jajko, przyprawić solą, pieprzem i curry, wyrobić na jednolitą masę.

Po 3 liście pora tak ułożyć, by na siebie zachodziły. Łyżką wykładać małe porcje masy mięsnej, ale na całej szerokości liści, wyrównać, liście pora zrolować.
Pozostałą paprykę włożyć do miski, dodać masło, keczup, wlać bulion, zmiksować. Sos przelać do żaroodpornego naczynia, ułożyć roladki z pora. Zapiekać przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Przed podaniem polać sosem paprykowym, posypać koperkiem.