Farfalle con noci e gorgonzola

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250 g makaronu Farfalle, ugotowanego al dente, przelanego dużą ilością zimnej wody, porządnie odcedzonego
4 łyżki oliwy z oliwek
125 g Gorgonzoli, pokrojonej w 1 cm kostkę
50 g orzechów włoskich (u mnie pekanów)
100 g rukoli
2 łyżki octu balsamicznego
sól, pieprz

Opis:

W misce umieszczam gorgonzolę, rukolę i orzechy. Dodaje oliwę z oliwek i ocet, mieszam, doprawiam do smaku sola i pieprzem. Następnie dodaje makaron, delikatnie mieszam, jeśli potrzeba doprawiam. Gotową sałatkę odstawiam na ok 5 min, aby smaki się lekko przegryzły lub przykrywam folią spożywczą i wstawiam do lodówki (na max 48 h.). Podaje zawsze w temp pokojowej.

Smacznego

* Przepis pochodzi z książki Gino D'Acampo pt. 'Gino's pasta'.