Farfalle dla Bogdana Lee

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

400 g makaronu farfalle (oczywiście może być inny)
5 dużych pomidorów lub 1,5 puszki pomidorów w zalewie
3 ząbki czosnku
100 g gorgonzoli lub innego niebieskiego pleśniowego
2 łyżki oliwek zielonych bez pestek
1 duża cebula
1 łyżeczka suszonego oregano
3 łyżki oliwy
½ szklanki piwa
sól, pieprz

Opis:

1. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w grubą kostkę. Pomidory z puszki pokrój grubo. Cebulę posiekaj, czosnek pokrój w cienkie plasterki. Ser pokrój w mniejsze kawałki. Oliwki pokrój w plasterki.

2. Rozgrzej oliwę, zeszklij cebulę, wrzuć czosnek, pomidory (jeśli z puszki to razem z sokiem) i przyprawy.
Wlej piwo i duś do lekkiego odparowania i rozpadnięcia pomidorów. Dorzuć oliwki i ser gorgonzola, gotuj do jego rozpuszczenia. Dopraw.

3. Ugotowany al dente makaron rozłóż na 4 talerze i polej sosem.

Przepis dla Brudza Bogdan Lee