Przepisy

Farfalle ze szpinakiem i gorgonzolą

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g makaronu farfalle

450 g szpinaku (użyłam mrożonego)

100 g sera gorgonzola

100 ml śmietany kremówki 30%

1 pojedyncza pierś z kuczaka

1 średnia cebula

3 ząbki czosnku

1 szczypta soli

1 szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

2 łyżki twardego sera (u mnie Stary Olęder)

1 łyżka oliwy

1 łyżka masła

Opis:

Kremowa, serowa konsystencja, idealnie wyważone smaki i obłędny zielony szpinak - danie, które smakuje do ostatniej...kokardki.

Na oliwię podsmażyć na złoto pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać pokrojoną pierś z kurczaka, doprawić solą i pieprzem. Smażyć do miękkości. Dodać zamrożony szpinak i smażyć do odmrożenia i odparowania wody. Dodać ser gorgonzolę, przeciśnięty przez praskę czosnek, pieprz, sól i gałkę muszkatołową oraz łyżkę masła. Smażyć do rozpuszczenia się sera. Dodać śmietanę kremówkę i gotować do zagęszczenia i zredukowania się sosu. Makaron ugotować al dente. Odcedzić i wymieszać z gorącym sosem. Podawać posypany twardym serem.