Przepisy

Farsz do naleśników z soczewicą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

150 g. soczewicy

200 g. pieczarek

200 g boczku

przyprawy do smaku ja dodałam m.in: sól, pieprz syczuański, czubricę czerwoną

2 ząbki czosnku

Opis:

Pieczarki umyj, pokrój na plasterki, zesmaż - pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem. Soczewicę popłucz, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości - oddcedź. Boczek pokrój na drobną kostkę, smaż na dużej patelni ok. 15 minut ( ja oddzielam tłustą część i tę najpierw podsmażam by wytopił się tłuszcz i na tym smażę całą resztę). Dodaj pieczarki i soczewicę, podsmaż jeszcze kilka minut, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, dopraw do smaku ulubionymi przyprawami i gotowe.

Ponieważ takie naleśniki jadł też mój mój syn - farsz zmieliłam w blenderze, żeby kawałki boczku nie były zbyt wyczuwalne, a farsz był bardziej ścisły

Smacznego !!