Przepisy

Fasola po bretońsku by Marysiek

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

- ok. 70 dag dużej fasoli
- ok. 30 dag kiełbasy (np. toruńskiej)
- ok. 20 dag wędzonego boczku
- 2 cebule
- słoiczek koncentratu pomidorowego
- papryka ostra
- pieprz
- sól



Opis:

- Fasolę dzień wcześniej opłukać i zalać dużą ilością wody - pozostawić na noc.

- Gotować do miękkości z kawałkiem np. kostki i skóry z boczku, pod koniec lekko posolić. Gdy woda wyparuje należy ją uzupełniać wrzątkiem.

- W międzyczasie posiekać cebulę, pokroić boczek i kiełbasę w drobną kostkę.

- Zeszklić cebule, a następnie zalać ją połową szklanki wody i poczekać aż wyparuje.

- Na suchą patelnię wrzucić boczek, a gdy będzie już prawie gotowy dorzucić kiełbasę. Smażyć jeszcze przez chwilę.

- Gdy fasola będzie miękka dodać cebule, boczek i kiełbasę. Koncentrat pomidorowy dodawać stopniowo, aż do otrzymania pożądanego efektu. Przyprawić pieprzem i ostrą papryką. Podgotować jeszcze z 10 - 15 min.

Przepis udostępniony przez:

Marysiek
Przejdź do pełnej wersji serwisu