Fasola po meksykańsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

40 dkg suchej czerwonej fasoli 4 papryczki chili 1 mała cebula 3 łyżki smalcu wieprzowego sól i pieprz do smaku

Opis:

Fasolę namoczyć na 12 godz. Ugotować do miękkości w wodzie, w której się moczyła. Odcedzić. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Papryczki chili drobno posiekać (wraz z nasionami). W rondlu rozgrzać smalec. Wrzucić cebulę i posiekaną papryczkę. Smażyć ok 3 min. Dodać ugotowaną fasolę. Dokładnie wymieszać. Danie podawać gorące.