Fasolada - zupa fasolowa

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg suchej fasoli (średniej wielkości)
4 średnie marchewki pokrojone w kostkę
1 duża cebula
2 łodygi selera pokrojony w kostkę (a liście posiekane)
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 szkl. soku pomidorowego
1/2 szkl. oliwy
sól, pieprz
listek laurowy

Opis:

Fasolę moczymy na noc. Następnie gotujemy ją w tej wodzie ok.5 min.
Odcedzamy, nalewamy świeżą wodę, dajemy listek laurowy, cebulę pokrojoną w kostkę, marchewkę, selera, sok pomidorowy, oliwę i gotujemy aż fasola zmięknie. Na koniec dodajemy natkę pietruszki, sól, pieprz.