Fasolka meksykańska
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
-4 puszki fasoli czerwonej,
-ok 0,5 kg mięsa mielonego (może być z kurczaka),
-kukurydza (nie musi być),
-duży słoik sosu słodko-kwaśnego (np. Dawtona),
-cebula,
-sól,
-pieprz,
-papryka słodka, majeranek (ze względu na smażone mięso dość istotny), bazylia... (według uznania)
Opis:
Moja fasolka ogólnie nazywana jako "po bretońsku" została uznana przez gości jakos "po meksykańsku", ponieważ dodaję mięso mielone i fasolę z puszki...ale jest ona słodko kwaśna, delikatnie pierna...więc sama nie wiem czy ta nazwa jest odpowiednia.
Mięso podsmażam i przyprawiam, ale nie za dużo, ponieważ możemy przesadzić (lepiej dosmakować na koniec całość w garnku podczas gotowania).
Cebulę kroję w kostkę i obsmażam...może być jej sporo, według uznania.
Do garnka wlewam fasolę wraz z płynem z puszki, dodaję usmażoną cebulę, kukurydzę (nie zawsze dodaję), mięso i doprowadzam do wrzenia.
Na koniec dosmakowuję według uznania solą, pieprzem, papryką słodką i innymi przyprawami - mogą być nawet oregano...my lubimy dużo przypraw.
Fasolkę robi się dość szybko i jest smaczna.
Zamiast mięsa mielonego można dać mięso drobiowe - też będzie smaczne.
Z tej ilości wychodzi dość duży garnek jedenia.