Przepisy

Fasolka po bretońsku

  • Stopień trudności

    Średnio trudny

Składniki:

300 g fasoli Jaś
5 l wody
241 g kiełbasy zwyczajnej
190 g koncentratu pomidorowego
450 g mięsa wieprzowego z szynki na potrawkę (niekoniecznie musi być)
125 ml śmietany 18% (ja używam 30% specjalnej do zup)
5 czubatych łyżek maki pszennej
sół, pieprz- do smaku

Opis:

Fasolę zalewamy wodą i moczymy przez całą noc. Następnego dnia gotujemy ją (w tej samej wodzie co się moczyła) aż do zmięknięcia (pamiętajmy, że fasole solimy pod koniec gotowania, bo inaczej nie zmiękknie). Mięso i kiełbasę kroimy na mniejsze kawałki i podsmażamy. Dodajemy do miękkiej fasoli podsmażone mięso i koncentrat pomidorowy. Zagotowujemy. Zabielamy (śmietana wymieszana z niewielką ilością wywaru) i ponownie zagotowujemy. Zagęszczamy (mąka wymieszana z 5 łyżkami wody). Przyprawiamy wedle uznania solą i pieprzem. Smacznego.

*Gdy woda podczas gotowania woda wyparuje to spokojnie możemy dolać nowej i to samo się dotyczy gdy fasolka jest zbyt gęsta, ale gdyby byłaby za rzadka to musimy więcej mąki dać

 

Przepis udostępniony przez:

Satina
Przejdź do pełnej wersji serwisu