Fasolkę odcedziłam i wrzuciłam na patelnie z zasmażoną bułką tartą.Miała być jako dodatek do drugiego dania,ale prawie wszystko zjadłam...solo.Proszę nie zrażać się wcześniejszym marudzeniem.Dodam tylko,że w trzeci dzień pasteryzowałam na bardzo malutkim ogniu.
Dzisiaj po drugim dniu pasteryzowania, moja fasolka jest już bardzo miękka, a jutro to zrobi się mamałyga.Jeżeli będę jeszcze korzystać z tego przepisu to na pewno skrócę czas pasteryzacji.
U mnie w troszkę innej wersji wekowania ponieważ od razu w pierwszy dzionek pasteryzowałam 2 godzinki (i tylko tyle) I powiem szczerze że przetrzymała mi się elegancko przez całą zimę, nawet jeden słoiczek mi się nie zepsuł :)
W moich słoikach z tego roku nie ma tego nalotu,trudno mi powiedzieć czy są do wyrzucenia.
Musisz otworzyć i sprawdzić.Znalazłam w piwnicy jeszcze z 2010 roku fasolkę i na dnie był taki biały pierścień,fasolka na wygląd była ok,ale w smaku już nie.
Beata,nie mój to przepis,ale zasada pasteryzacji jest jednakowa dla wszystkich przetworów.Zawsze powinien być liczony od uzyskania odpowiedniej temperatury ( a to wcale niekoniecznie gotowanie).Dopóki nie osiągniesz tej temperatury,nie odbywa się pasteryzowanie.
Czy fasolkę gotujemy godzinę w pierwszy dzień od momentu zagotowania wody w słoiku czy jest to całkowity czas od włożenia słoika do garnka? Jak długo gotować słoiki o pojemności 0,5l?
Zrobiłam tylko 4 słoiczki i z zalem jutro bede otwierac ostatni, bardzo pyszna i super dodatek do obiadu...dodajesz troche masełka i bułki tartej i mniamciu wszyscy wcianaja az sie uszy trzesa:)
Fasolka jest jeszcze lepsza gdy zalewa się ją w słoikach samą wodą. Po dodaniu soli robi się lekko kwaśna. A zagotowując w słoikach z samą wodą, po otwarciu smakuje jak świeża z ogródka. Wystarczy po otwarciu podczas podgrzewania dodać soli.
Jezeli chodzi o podgrzewanie w zimie to polecam swoj sposob..Ja zlewam wode i wrzucam fasolke do rondelka z rostopiana margaryna..i podgrzewam ja na tluszczu..pod koniec dodaje podrumieniona buleczke..wtedy calkowicie nie smakuje ta fasolka jak ze sloika..
Joa - z mojego doświadczenia łyzeczka soli to za mało ! Ja daję płaską łyżkę i odrobinę cukru i wtedy trzyma całą zime i nie jest miękka i nie otwiera się.A gotuję tylko jednego dnia 2 godziny i jest super.Po otwarciu zlewam tę wodę i podgrzewam w czystej.Ale to mój sposób i nie musiesz się z nim zgadzać. Pozdrawiam !
Przepis jest bardzo ciekawy, bo prosty. Mam pytanie: czy woda przegotowana, zimna czy ciepła ? Czy na skutek tej pasteryzacji fasolka nie robi się zbyt miekka? Myślę, że spróbuję.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Izma73 (2020-08-06 12:33)
Najlepszy przepis na fasolkę szparagową do słoji, w tamtym roku zrobiłam z innego przepisu i niestety zepsuła się.
Izma73 (2015-10-22 12:56)
Fasolkę odcedziłam i wrzuciłam na patelnie z zasmażoną bułką tartą.Miała być jako dodatek do drugiego dania,ale prawie wszystko zjadłam...solo.Proszę nie zrażać się wcześniejszym marudzeniem.Dodam tylko,że w trzeci dzień pasteryzowałam na bardzo malutkim ogniu.
Izma73 (2015-08-30 19:44)
Dzisiaj po drugim dniu pasteryzowania, moja fasolka jest już bardzo miękka, a jutro to zrobi się mamałyga.Jeżeli będę jeszcze korzystać z tego przepisu to na pewno skrócę czas pasteryzacji.
danad (2014-08-18 21:46)
fasolka SUPER!!! polecam
U mnie w troszkę innej wersji wekowania ponieważ od razu w pierwszy dzionek pasteryzowałam 2 godzinki (i tylko tyle) I powiem szczerze że przetrzymała mi się elegancko przez całą zimę, nawet jeden słoiczek mi się nie zepsuł :)
gitan (2014-08-18 13:18)
W moich słoikach z tego roku nie ma tego nalotu,trudno mi powiedzieć czy są do wyrzucenia.
Musisz otworzyć i sprawdzić.Znalazłam w piwnicy jeszcze z 2010 roku fasolkę i na dnie był taki biały pierścień,fasolka na wygląd była ok,ale w smaku już nie.
kosteczka20 (2014-08-16 12:23)
W tamtym roku wyszła super w tym widzę że na dnie zrobił się biały nalot. Czy to oznacza, że jest do wyrzucenia?
gitan (2014-07-22 22:43)
Fasolkę gotujemy godzinę od zagotowania.
jolka60 (2014-07-22 18:22)
Beata,nie mój to przepis,ale zasada pasteryzacji jest jednakowa dla wszystkich przetworów.Zawsze powinien być liczony od uzyskania odpowiedniej temperatury ( a to wcale niekoniecznie gotowanie).Dopóki nie osiągniesz tej temperatury,nie odbywa się pasteryzowanie.
beata7922 (2014-07-22 14:55)
Czy fasolkę gotujemy godzinę w pierwszy dzień od momentu zagotowania wody w słoiku czy jest to całkowity czas od włożenia słoika do garnka? Jak długo gotować słoiki o pojemności 0,5l?
GDZIEkucharek6 (2013-07-15 16:37)
Prosto i smacznie:)
gitan (2012-01-28 14:13)
Bardzo mi miło ze fasolka Wam smakowała,ja zamiast bułki tartej polewam masełkiem stopionym z czosnkiem i też bardzo wszystkim smakuje.
sosiaaa (2012-01-27 21:12)
Zrobiłam tylko 4 słoiczki i z zalem jutro bede otwierac ostatni, bardzo pyszna i super dodatek do obiadu...dodajesz troche masełka i bułki tartej i mniamciu wszyscy wcianaja az sie uszy trzesa:)
Alas (2011-08-08 22:10)
Fasolka jest jeszcze lepsza gdy zalewa się ją w słoikach samą wodą. Po dodaniu soli robi się lekko kwaśna. A zagotowując w słoikach z samą wodą, po otwarciu smakuje jak świeża z ogródka. Wystarczy po otwarciu podczas podgrzewania dodać soli.
Oczywiście gotowanie kilkudniowe słoików zostaje.
gitan (2011-08-08 14:00)
Jak do mniejszych słoików to mniej soli.
U mnie na 3 dorosłe osoby idzie 2 słoiki litrowe,wiec nie wiem czy bedzie Ci się opłacało robic w małe słoiki.
Nutka86 (2011-08-08 08:06)
Mam pytanko:D A jak do mniejszych słoików to ile soli dać? Czy tyle samo?
ka_si_or (2011-07-20 01:07)
fasolka jest rewelacyjna -ja juz robie ja drugą zimę i tym razem nieco więcej
karota (2009-09-22 15:38)
Jezeli chodzi o podgrzewanie w zimie to polecam swoj sposob..Ja zlewam wode i wrzucam fasolke do rondelka z rostopiana margaryna..i podgrzewam ja na tluszczu..pod koniec dodaje podrumieniona buleczke..wtedy calkowicie nie smakuje ta fasolka jak ze sloika..
kamila1234 (2007-08-03 15:14)
Joa - z mojego doświadczenia łyzeczka soli to za mało ! Ja daję płaską łyżkę i odrobinę cukru i wtedy trzyma całą zime i nie jest miękka i nie otwiera się.A gotuję tylko jednego dnia 2 godziny i jest super.Po otwarciu zlewam tę wodę i podgrzewam w czystej.Ale to mój sposób i nie musiesz się z nim zgadzać. Pozdrawiam !
Joa (2007-07-25 08:23)
Dziękuję za radę i szybką odpowiedź. Jakoś nigdy nie zaprawiałam fasolki, więc spróbuję.Pozdrawiam.
gitan (2007-07-24 14:56)
Woda prosto z kranu .Fasolka nie jest miekka Jedna rada ,fasolka nie może być przerośnięta,bo będzie łykowata
Joa (2007-07-24 14:41)
Przepis jest bardzo ciekawy, bo prosty. Mam pytanie: czy woda przegotowana, zimna czy ciepła ? Czy na skutek tej pasteryzacji fasolka nie robi się zbyt miekka? Myślę, że spróbuję.