Fasolka szparagowa w słoikach

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Strąki fasolki szparagowej
Zalewa:
na 1 litr wody pół łyżeczki soli i ćwierć łyżeczki kwasku cytrynowego

Opis:

Fasolkę oczyścić z włókien (jeżeli są), obciąć ogonki i końce, wypłukać. Wrzucić do wrzątku w dużym garnku. Gotować od zawrzenia 7 - 8 minut. Odcedzić. Włożyc do słoików całą lub pokrojoną (ja robię w twistach) nie za ciasno. Zalać gorącą zalewą. Pasteryzować około 40 minut litrowe słoje, mniejsze trochę krócej. Jest to sposób Pani Kazimiery Pyszkowskiej Z tobą w kuchni, wg którego robię fasolkę od zawsze.