Przepisy

faszerowana papryka wg Olci

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

dla 2-3 osób

6 papryk

0.5 kg mięsa mielonego

2 torebki ryżu po 100 gram

Jajko

Przecier pomidorowy

Łyżka mąki

Przyprawy

litr wywaru mięsnego lub z kostki rosołowej

Opis:

Ryż gotujemy na sypko w osolonej wodzie. nie płuczemy torebek z „kleiku”

Odcinamy górę papryki i oczyszczamy wnętrze z pestek. dokładnie myjemy paprykę.

Ostudzony ryż mieszamy z mięsem mielonym, surowym jajkiem . Przyprawiamy pieprzem, ostra i słodka papryka, solą i dokładnie mieszamy najlepiej ręka, tak żeby nie było grudek z ryżu.

Nadziewamy farszem papryki .

W garnku układamy papryki( na stojąco) i zalewamy bulionem.

przykrywamy i gotujemy na małym ogniu około 45 minut(czerwona papryka 10 minut dłużej). wyjmujemy paprykę. Do bulionu po papryce dodajemy mały przecier pomidorowy, przyprawy do smaku i zaklepujemy mąką sos.

Paprykę podajemy na gorąco z sosem pomidorowym . zamiast farszu ryżowo- mięsnego można dać farsz mięsny( przygotowanie takie samo tylko bez ryżu) i podawać jako dodatek do ziemniaków, ryżu lub makaronów.

SMACZNEGO!