Faszerowane cukinie

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 czerstwa bułka 4 średnie cukinie 1 mała cebula 1 pęczek natki 30dag mieszanego mięsa mielonego 1 jajo 1 łyżeczka musztardy pół łyżeczki słodkiej papryki mielonej pół łyżeczki tartej gałki muszkatałowej sól i pieprz 1 ząbek czosnku 1 mały słoik pomidorów konserwowych 1 łyżeczka roztartego oregano 10dag startego ementalera

Opis:

1.Bułkę namoczyć w wodzie.Cukinie umyć, oczyścić, przekroić wzdłuż na połowy i wydrążyć nasiona łyżeczką.Natkę umyć, osuszyć i posiekać. 2.Nastawić piekarnik na 200 stopni.Cebulę obrać i posiekać bardzo drobno razem z miąszem cukini.Podsmażyć w odrobinie tłuszczu i ostudzić. 3.Mięso włożyć do miski, dodać cebulę z cukinią, natkę, jajko, musztardę, paprykę, gałkę, sól i pieprz oraz wyciśnietą bułkę.Całość dokładnie wymieszać na spoista mase i napełnić nią połówki cukini.Pomidory odsączyć nieco, posiekać, dodać oregano, sól i pieprz i wymieszać.Tak powstały sos wlać do formy i ułożyć na nim cukinie.Piec w środkowej części piekarnika przez około 35min.Posypac serem i piec dalsze 5-10 min.