Faszerowane papryki w pomidorowym sosie

Paryki umyć, wysuszyć, wyciać gorna czesć z ogonkiem, oczysćić z nasion.

Przygotowanie farszu

Pokroić cebule w drobna kostke, przesmazyć na oleju ( uwazać, zeby sie nie przypalila ).
Stopniowo do cebuli dodawać mielone mieso, rozmieszać na gladka mase. Dodawać po kolei drobno pokrojona pietruszke i zabek czosnku, 4 lyzki sosu pomidorowego ( moze być koncentrat ), 2 lyzki maki, dwa jaja. Przyprawić do smaku. Caly czas smazyć, ale czasem sciagnać z ognia. Na koncu dodać ryz, wymieszać i jeszcze chwile smazyć.
Napelnić papryki miesem, wlozyć " na stojaco " do raczej plaskiego i szerokiego garnka ( ok. 20 - 30 cm wysokosći ). Patelnie, na ktorej smazylismy mieso zalać woda, po czym ta woda polac paryki  ( w tej wodzie papryki beda sie gotowac).

SOS

W rondelku rozgrzać olej, dodać make ( uwazać, zeby nie zrobila sie za gesta zasmazka ), po czym wlać sos pomidorowy, doprawić Vegeta, mozna dodac troche wody, chwile pogotować.

Gdy sos mamy gotowy, zalać nim papryki ( polaczyć z woda z miesa ). Zagotowac, po czym zmniejszyć ogien i na malym ogniu i pod przykryciem gotować papryki w sosie. 
Najlepiej smakuja z ziemniakami puree i surowka.

Uwaga

Papryki mozna zamrozić.