Faszerowane pieczarki

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

12 dużych , równej wielkości pieczarek
1 ząbek czosnku
2 opakowania twarożku z mleka krowiego lub koziego
sól
pieprz
5 łyżek oliwy
sok wyciśnięty z jednej cytryny
po 2 łyżki ziaren sezamu i słonecznika
po szczypcie suszonego tymianku i szałwi lub kilka listków świeżej szałwii

Opis:

Wykonanie:

Grzyby opłukać , starannie osuszyć papierowym ręcznikiem lub zaczekać , aż wyschną.Kapelusze odciąć.Nóżki odłożyć.Sok z cytryny wymieszać z oliwą.Mieszaniną oleju i soku zalać kapelusze grzybów.Odstawić w chłodne miejsce.Ziarna sezamu i słonecznik podprażyć na złoty kolor na suchej patelni.Czosnek obrać , przepuścić przez praskę.Nóżki grzybów posiekać.Wymieszać z twarożkiem , czosnkiem i ziarnami.Doprawić do smaku solą i pieprzem.Dodać zioła.Grzyby wyjąć z zalewy , starannie osączyć.Wnętrza napełnić masą z twarożku i dodatków.Kapelusze grzybów ułożyć na blaszce nadzieniem do góry.Wstawić do rozgrzanego do 200 C piekarnika.Piec 30 minut.Grzyby przełożyć na półmisek.Udekorować listkami szałwii.Podawać z białym pieczywem.

Smacznego! ;)