Przepisy

Faszerowane placki ziemniaczane

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków

1cebula

2 jajka

5 łyżek mąki kukurydzianej (lub zwykłej pszennej)

sól, pieprz

olej do smazenia

Na nadzienie:

0,5 kg mięsa mielonego

1 jajko

1 cebula

2 ząbki czosnku

2-3 łyżki bułki tartej

przyprawa do mięsa kamis

Dodatkowo:

kilka listków sałaty i pomidory do ozdoby

Opis:

Ziemniaki obrać ,opłukać, zetrzeć na tarce o małych oczkach, odstawić na kilka minut, odlać wode. Cebulę drobno posiekać, lub też zetrzec na tarce, dodać do ziemniaków, wraz z jajkami, mąką i doprawić do smaku solą i pieprzem (można dodac też majeranku - polecam). Składniki ciasta wymieszać ze sobą. Na rozgrzany na patelni olej kłasc porcjami ciasto i smazyć niezbyt duże, równe placki ziemniaczane.

Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną cebulką i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodać jajko, bułkę tarta, doprawić. Na rozgrzanym tłuszczu smażyć okrągłe kotleciki.

Pomiędzy dwa placki ziemniaczane włożyć jeden kotlet i zapiekać w żaroodpornym naczyniu. Przed podaniem ozdobić listkami sałaty i pomidorami.