Faszerowane pomidory + kurczak

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

FASZEROWANE POMIDORY

Składniki(na 8 sztuk):
8 pomidorów
3/4 szklanki ryżu
cebula
100 g pieczarek
kilka listków bazylii
2 szklanki bulionu (z kostki)
sos tabasco
4 łyżki oleju
sól, pieprz
[ew.troche sera żółtego]

KURCZAK

Składniki:
podwójna pierś z kurczaka
3 łyżki oleju
przyprawy KOTANYI:
'gyros'
'przyprawa do kurczaka'

Opis:

FASZEROWANE POMIDORY

Pomidory umyć, wydrążyć.

Pieczarki dokładnie opłukać, cebulę obrać. Razem z pieczarkami i miąższem z pomidorów posiekać(ja wziełam połowe farszu z pomidorów, z reszty wyszła pyszna zupa pomidorowa)
Podsmażyć na łyżce oleju, a następnie dodać ryż. Podsmażyć.
Wlać bulion. Dusić pod przykryciem 25 minut.
Przyprawić solą, pieprzem i sosem tabasco. Dodać bazylię(u mnie suszona z torebki-innej nie miałam. też wyszło ok).

Ryżem napełnić pomidory. Można na wierzch zetrzeć troche sera żółtego

Piec 15 minut w rozgrzanym do 200°C piekarniku.

KURCZAK

Kurczaka kroimy w kostke, wsypujemy po 1 łyżeczce przypraw i dodajemy 3 łyżki oleju. Zostawiamy w misce na ok.10 minut. Rozgrzewamy patelnie(najlepiej teflonową) i wrzucamy kurczaka. Smażymy.

Na zdjęciu sam ryż z 3 pokrojonymi pomidorami w środku (wszystko inne jak w przepisie). Gry nie ma sezonu na pomidory, preferuje taki sposób na ryż :)