Faszerowany bakłażan

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
2 porcje

Składniki:

bakłażan,
puszka tuńczyka w oleju
cebula
2 ząbki czosnku
łyżka koperku
200 g tartej mozzarelli
sól, pieprz
łyżeczka musztardy

Opis:

Bakłażana kroimy wzdłuż na pół i obgotowujemy. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na złoto razem ze sprasowanym czosnkiem. Przestudzone dodajemy do tuńczyka. Wsypujemy koperek i ser. Doprawiamy. Farsz nakładamy do połówek bakłażana. Całość zapiekamy ok 20 min. Możemy podawać z sosem pomidorowym lub czosnkowym.