Przepisy

Faworki domowe

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2 szkl mąki

jajko,

2-3 żółtka

2 łyżki miękkiego masła

1/3 szkl śmietany kwaśnej

2 łyżki cukru pudru

łyżka octu,

tłuszcz do smażenia

Opis:

Posiekać mąkę z masłem,żółtkami,jajkiem i pozostałymi składnikami i szybko zagnieść.Zagniecione ciasto starannie zbijamy tłuczkiem do mięsa.Uderzamy nim raz koło razu,rozpłaszczając ciasto,po czym ponownie je zwijamy i znów zbijamy.Robimy tak przez mniej więcej 15 min. Dzięki temu faworki będą kruchutkie i usiane bąbelkami.

Z ciasta rozwałkowujemy bardzo cieniutkie placki,kroimy placek nożem lub radełkiem na paski dług. 9-10 cm i szaer. 3-4 cm.Każdy kawałek przecinamy na środku wzdłuż ok 2 cm. Smażymy w płaskim rondlu w tłuszczu rozgrzanym do 160-180 stopni. Jeśli kawałek ciasta wrzucony na tłuszcz natychmiast wypłynie temperatura tłuszczu jest dobra. Ostudzone i osączone z tłuszczu posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym. Smacznego!