Faworki z kurczaka w sosie śliwkowo – serowym z rozmarynowymi ziemniakami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 pojedyncza pierś z kurczaka
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki białego mielonego pieprzu
olej do smażenia

Sos:
1 serek topiony wędzony (100g)
1/2 szklanki mleka
1 płaska łyżeczka mąki
3 łyżki sosu śliwkowego (Plum Sauce)
10 suszonych śliwek
½ łyżeczki mielonego białego pieprzu
sól do smaku

Smażone rozmarynowe ziemniaczki:
5 ziemniaków ugotowanych na parze
½ łyżeczki suszonego rozmarynu
½ łyżeczki pieprzu cytrynowego
½ łyżeczki soli

Opis:

Pierś pokroić w skośne plastry grubości około 1 cm. Lekko rozbić tłuczkiem, przeciąć w środku i wywinąć jak faworki. Oprószyć solą i pieprzem. Odstawić.

Serek topiony dokładnie wymieszać z mlekiem, mąką i sosem śliwkowym. Doprowadzić do wrzenia na bardzo małym ogniu, ciągle mieszając. Dodać pokrojone w paseczki śliwki oraz przyprawy. Gotować jeszcze przez 2 minuty, wciąż mieszając. Zestawić z ognia.

Ugotowane gorące ziemniaki przekroić na połowy.

Na dużej patelni rozgrzać olej. Układać faworki, obok ziemniaki. Faworki smażyć na jasny kolor, ziemniaki posypać mieszanką przypraw i również usmażyć na złoty kolor.

Smacznego!