Figowiec siostry anastazji

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

biszkopt kakaowy:
-6 jajek
-szkl.cukru
-szkl.mąki
-łyżeczka proszku do pieczenia
-3 płaskie łyżki kakao

ciasto bakaliowe:
-20 dag fig
-20 dag rodzynek
-10 dag orzechów zmielonych
-10 dag orzechów pokrojonych
-2 łyżki mąki pszennej
-6 białek
-6 łyzek cukru
-łyżeczka proszku do pieczenia

krem:
-6 żółtek (pozostałych z ciasta bakaliowego)
-1/2 litra mleka
-niepełna szklanka cukru
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 łyżki maki pszennej
-250 gram masełka

dodatkowo:
kakao do opruszenia ciasta i dekorki z czekolady

Opis:

biszkopt:Białka oddzielić od żółtek .Białka ubić na sztywno po czym dodać żółtka oraz cukier.Do masy jajecznej wsypywać stopniowo przesiana mąkę z proszkiem i kakaem.ciasto wylac do blaszki .piec 20-25 minut.po upieczeniu przekroic na pół

ciasto bakaliowe:białka ubić na sztywno dodac cukier i nadal ubijac ,gdy powstanie puch wsypać maki połączone z proszkiem do pieczenia jeszcze chwilkę mmiksowac po czym dodac bakalie(figi pokrojone ) wymięszac dobrze wylac do blaszki i piec na złoty kolor

krem:żółtka zmiksowac z kilkoma łyżkami mleka i mąkami ,pozostałe mleko zagotowac z cukrem po czym dodac masę jajeczną i ugotowac budyń. Budyń przestudzic i połączyć ze zmiksowanym miękkim masełkiem.

przełożenie ciasta
-biszkopt kakaowy
krem
-ciasto bakaliowe
-krem
-biszkopt kakaowy
-cieńka warstwa kremu
całośc posypac kakaem zrobić rozetki z kremeu i w każda rozetkę włożyć dekorka z czekolady
Przepis pochodzi z Książki kulinarnej siostry Anastazji
Goraco polecam!!!