Filet wieprzowy z cytryna i estragonem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na 4 porcje:

600 g fileta wieprzowego

1 lyzeczka soli

szczypta swiezo mielonego czarnego pieprzu

300 ml slodkiej smietany

poltorej lyzki soku z cytryny

1 lyzka swiezych lisci estragonu, albo 1 lyzeczka suchego

50 ml posiekanej swiezej pietruszki

maslo do smazenia

Opis:

Oczyszczona poledwice pokroic na 2 cm-trowe kawalki w poprzek.

Smazyc mieso po pare sztuk na masle na zloty kolor bardzo krotko.Posolic i popieprzyc.

Wyjac mieso

Do patelni wlac smietane, sok z cytryny, estragon i pietruszke, zagotowac mieszajac i redukowac sos do zgestnienia

Dolozyc mieso i smazyc pare minut.

Serwowac z ziemniakami pure´ i salatkami.

Smacznego!