Filet z indyka w tymianku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 filety z indyka ( pojedyncze lub 2 podwójne)
pęczek świeżego tymianku
czosnek
sól
pieprz zielony w ziarnach
2 kieliszki wina białego
oliwa z oliwek
kolendra w ziarnach

Opis:

Filety z indyka umyc i przepołowic na pól - analogicznie do piersi z kurczaka

Popyspac sola, dużą ilością tymianku, i posypac pieprzem zielonym dodac pocięte ząbki czosnku i kilka ziaren kolendry i zalac oliwą. Odstawic najlepije na noc do lodowki

Rozgrzac patelnie i wylac na nia oliwe z marynaty
Usmażyc filety.
Jak sie zarumienią odstawic i dolac biale wino

nastepnie dusic w winie do momentu jego wyparowania i zageszczenia sosu

Polecam podanie z puree i szparagami pod beszamelem z kurkami - przepis znajduje się w moich przepisach

życzę smacznego