Filet z indyka z młodym groszkiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

25 dag piersi z indyka
szczypta tymianku
łyżka soku z cytryny
ząbek czosnku
3 łyżki oleju
20 dag świeżego lub mrożonego groszku
łyżka masła
sól, pieprz

Opis:

Czosnek obierz, pokrój na cienkie plasterki. Mięso pokrój na plastry, włóż do miski, przekładając czosnkiem. Sok z cytryny wymieszaj z tymiankiem, szczyptą soli i pieprzu oraz olejem. Marynatą zalej mięso, odstaw na 15 minut. Groszek ugotuj w parowarze lub na wkładce do gotowania na parze (10 minut). Mięso osącz z marynaty, usuń czosnek. Włóż na rozgrzaną patelnię grillową i smaż 3-5 minut z każdej strony. Przełóż na talerz, obłóż ugotowanym groszkiem. Na gorący groszek połóż wiórki masła.