Filet z kurczaka po francusku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1)2 filety z kurczaka
2)50 g wina wytrawnego białego
3)szklanka bulionu (może być z kostek rosołowych)
4)oregano,vegeta,papryka słoda sypka,pieprz,
5)natka pietruszki
6)mąka,olej
7)pół cytryny

Opis:

1)Filety (nie rozbite) przyprawiamy z obu stron vegetą,pieprzem,oraz papryką (obsypujemy całe mięso dokładnie),obtaczamy w mące
2)Na rozgrzany na patelni olej kładziemy filety i smażymy na rumiany kolor na dosyć dużym ogniu z obu stron
3)Usmażone filety odstawiamy na talerzyk,a do patelni w której smażyliśmy mięso wlewamy bulion
4)Gdy bulion zacznie wrzeć wlewamy wino,dosypujemy oregano(dwie małe łyżeczki)
5)Gotujący sos zagęszczamy mąką z wodą tak aby nie był zbyt gęsty

6)Do sosu wyciskamy sok z połówki cytryny
7)Do sosu dajemy usmażone mięso i na najmniejszym ogniu dusimy około 6-8 minut.
8)Na koniec posypujemy wszystko posiekaną natką pietruszki.

DANIE NIE JEST SKOMPLIKOWANE,LECZ BARDZO WYKWINTNE I SMACZNE.JAKO DODATEK STOSUJE ZIEMNIAKI PUREE,BĄDŻ KLUSKI ŚLĄSKIE,ORAZ SAŁATĘ W SOSIE VINEGRETTE