Filet z kurczaka z papryką w cieście naleśnikowym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 filety z kurczaka
ćwiartka papryki
przyprawy: sól, majeranek, tymianek, przyprawa do kurczaka
olej

Panierka

30 ml wody i 30 ml mleka
jajko
150 g mąki (gdyby masa była jeszcze za rzadka, dosypywać)

Opis:

Propozycja na dwa obiady: cały filet nadziewany papryką oraz pokrojony w grube plastry i każdy z nich nadziewany paskiem papryki. Wszystko skąpane w cieście naleśnikowym, usmażone na oleju. Polecam!

Filet lub paski fileta doprawić i wstawić do lodówki zawinięte w folię spożywczą na co najmniej godzinę. Po tym czasie nożem zrobić wgłębienie (delikatnie, żeby nie rozkroić fileta ani nie podziurawić). Powstałą "dziurę" zapełnić paskami papryki w przypadku całego fileta lub jednym paskiem, jeśli chodzi o kawałki drobiu.

Składniki na panierkę połączyć trzepaczką kuchenną (powinna być gęsta), wrzucić do niej całego fileta lub kawałki, następnie wyjąć i od razu układać na rozgrzanym tłuszczu na patelni.