Przepisy

Filet ze szpinakiem i pomidorami suszonymi

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka (ok. 600g)

200 g szpinaku (mrożony rozdrobniony)

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżka suszonych pomidorów w oleju

100 g sera feta

sól

pieprz

100 ml mleka

papryka ostra w proszku

oliwa

Opis:

Cebulę, czosnek posiekać i zeszklić na oliwie. Dodać szpinak i podlać mlekiem. Mieszać od czasu do czasu. Dusić do momentu roztopienia szpinaku i odparowania mleka. Na koniec dodać pokruszony ser, pomidory suszone i doprawić pieprzem, papryką i delikatnie solą.

Filety przekroić na dwa i każdy jeszcze w poprzek tak by powstały 4 ciękie plastry, które to można jeszcze rozbić. Posypać je delikatnie solą i pieprzem.

Na rozłożonych plastrach fileta rozsmarować nadzienie i posypać odrobiną zmielonego pieprzu. Delikatnie zwijać w roladki, zawijać w folię aluminiową, tworząc kształtne "batoniki" .

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C na 20-30 min.