filety drobiowe pod pierzynką

- nagrzać piekarnik do 200 st C

- ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, zblanszować, osączyć; marchewki umyć, obrać, jedną zetrzeć na tarce,

- piersi kurczaka umyć, oczyścić, jeśli są drube - lekko rozbić, doprawić, obsmażyć na maśle, ułożyć na płask w naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej folią aluminiową,

- wymieszać starte ziemniaki, marchewkę, ser, żółtka i rzeżuchę; doprawić solą, pieprzem i gałką, rozłożyć na filetach, piec ok 15 minut - do zrumienienia się pierzynki,

- resztę marchewek pokroić w talarki, poddusić na margarynie, dodać sos sojowy, cukier, popieprzyć do smaku, posypać posiekaną natką pietruszki,

- upieczone filety podawać z marchewką, doskonale pasuje tu również marchewka w winie http://wielkiezarcie.com/przepis43688.html

polecam na obiady rodzinne - bardzo łatwe, smaczne i efektowne :)