Filety drobiowe zapiekane na kaszy jaglanej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 piersi z kurczaka lub indycze

2 szklanki kaszy jaglanej

3 szklanki gorącej wody

1 marchew, pietruszka, seler

Sos:

1 cytryna

1 pomarańcza

łyżeczka imbiru

pół łyżeczki kurkumy

3 łyżki miodu

2 łyżki musztardy

sól, pieprz

Opis:

Kaszę zalać gorącą wodą, gotować 10 min.

Jarzyny zetrzeć na grubych oczkach, gotować również 10 min., odcedzić.

Przygotować sos: z cytryny i pomarańczy wycisnąć sok najlepiej wyciskarką do cytrusów, dodać pozostałe składniki.

Połączyć kaszę z jarzynami i sosem, wszystko wymieszać, doprawić i ułożyć w nasmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym lub brytfance.

Filety pokroić w drobne paski, ułożyć na kaszy lekko posolić, zapiekać 45 min.

Smacznego!