filety rybne w zalewie od Moniki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

filety rybne- pokroić, osolić i opieprzyć

ciasto:
1 jajko
1 szkl mąki
1/2 szkl wody
sól
zalewa:
2 szkl wody
3 łyżki oleju
6 łyżek octu
pół łyżki soli
łyżka cukru
liść laurowy
ziele angielskie

1/4 szkl oleju- do smażenia
1 papryka czerwona, zielona i żółta
1 duża cebula
2 ogórki konserwowe
2 łyżki przecieru pomidorowego

Opis:

Przygotować ciasto do obtoczenia ryb. Przyprawione filety obtoczyć w cieście i usmażyć na oleju.
Odstawić do wystudzenia. Ugotować zalewę i też wystudzić. Na oleju podsmażyć pokrojone w półtalarki cebulę, papryki, a ogórki w paski. Gdy będą podsmażone to dodać przecier. Po zagotowaniu przecieru odstawić do wystudzenia. Można dodać niewielką ilość soli i pieprzu do smaku. Na usmażone ryby ułożyć warzywa i zalać zalewą. Odstawić do lodówki na 3 dni.