Filety z kurczaka po włosku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 piersi z kurczaka
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
2 łyzeczki estragonu
łyzeczka oregano
sól i pieprz
łyżka masła
3 łyżki oleju
3 drobno posiekane małe cebulki
puszka (400g) pomidorów bez skorki posiekanych
2 łyżki koncentratu pomid.
2 łyzeczki cukru
150 g mozarelli w plastrach
150 ml wywaru z kury ( moze byc kostka rosolowa)
do przybrania : czarne oliwki i mieta luba bazylia (swieże) ale jak nie mamy to tez danie jest pyszne

Opis:

Filety natrzec czosnkiem estragonem solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać masło z łyżka oleju i smażyc filety po 3 mni z kazdej strony. Nastepnie przelożyc do naczynia żaroodpornego. Pozostałą część oleju rogrzać w rondlu, wsypac cebulę dodac koncentrat cukier oregano i wywar z kury. przyprawić solą i pieprzem i gotować na wolnym ogniu 15 min.Piekarnik rozgrzac do 180st. Sos nałożyc na filety, naczynie przykryc folią aluminiową ( chyba ,że ma swoją Pokrywkę) i wstawić do piekarnika na 25 min. Po tym czasie wyjąc filety z piekarnika , roałożyć na nich pplastry mozarelli, włączyc gorną grzalkę i wstawić do piekarnika na 3-5 mni dopoki ser sie nie roztopi. Przybrac i podawac z ryzem

SMACZNEGO!!!!!!!!!