Filety z kurczaka w warzywach-na wiosnę

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

¾ kg – filetów z kurczaka
2 – cebule - młode
2 – marchewki - mogą by stare, ale jędrne
pęczek dymki
½ - główki młodej kapusty
1 – pomidor
1,5 – łyżki koncentratu pomidorowego
2 – łyżki masła
½ - łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka przyprawy do kapusty
około 20 dag kwaśnej śmietany – może być Kesem
1 łyżka mąki
1 łyżka siekanego koperku
sól i pieprz

zdjęcie: appetita

Opis:

Filety umyc, pokroic na mniejsze kawałki, posolic i popieprzyc- odstawic.
Cebulę pokroic w kostkę, marchew zetrzec na tarce do warzyw (duze otwory), dymkę razem z cebulką posiekac (garstkę pokrojonego szczypioru odłożyc).

Cebulę, marchew i dymkę zeszklic na maśle w rondlu.
Kapustę poszatkowac i dodac do zeszklonych warzyw.
Posypac przyprawą do kapusty, podlac wodą (1/2 szklanki), przykryc i poddusic
.
Gdy kapusta będzie na wpół miękka, czyli po paru minutach, włożyc filety, pokrojonego pozbawionego skórki pomidora, koncentrat i paprykę.

Całośc przykryc i dusic około godziny.

Po tym czasie dodac śmietanę z wymieszaną mąką. Zagotowac.
Na koniec przyprawic solą i pieprzem oraz dodac odłożony uprzednio szczypior i koperek.

Podawac z młodymi ziemniakami.

Życzę smacznego